El chino es el pueblo al que más
leyendas urbanas se le asocian, unas leyendas que sobrepasan fronteras y
continentes. Muchas de estas leyendas nos llegan a través de la arribada
incesante de chinos a nuestros países, de sus Chinatowns,
de sus tiendas de "todo a
cien", de los "abierto 24 horas".
El hecho de ser el país más poblado también les da derecho a pensar que los
raros, en realidad, somos nosotros, los occidentales.
El viaje comienza en la
capital, Pekín. Llegada a las tantas de la madrugada a la Terminal 3, segunda
terminal más grande del mundo, sólo a la zaga de la terminal 3 del aeropuerto
de Dubai. Lo más interesante es que, en el control de pasaportes tanto
al entrar como al salir del país, tienes la opción de calificar el grado de
satisfacción con el policía que te atiende. ¿Cómo? En una pequeña máquina
situada junto al habitáculo policial, cuatro botones aparecen en forma de
emoticono, desde la cara súper feliz, hasta la cara súper triste pasando por
estados intermedios. Melissa ya había llegado unas horas antes y me esperaba
con una pila de onigiris comprados en Corea, los mismos onigiris de los que me
atiborraría dos años después en mi visita a Japón y Corea.
Lost in translation
Pekín es una metrópoli en
eterno movimiento, donde la forma más común de transporte es la bicicleta, pero
gracias a las Olimpiadas de 2008, el transporte público, además de barato, está
habilitado para turistas con carteles y señalización en inglés, sirviendo
como método eficaz para evitar el asfixiante tráfico pequinés.
La comida
Si eres escrupuloso, te
recomiendo que mejor no visites China. Yo, personalmente, disfruté mucho la
comida, pero también he de reconocer que en mis años universitarios me llamaban
"agujero negro" porque tenía la capacidad de zampar de todo y en grandes
cantidades. Uno de los momentos más inolvidables de mi viaje a China, fue la visita a la calleja de los alimentos
exóticos en la que cientos de pinchitos de tarántulas, escorpiones, alacranes, serpientes,
saltamontes, gusanos y escarabajos esperaban a ser degustados. Intenté probar la gran
mayoría de ellos y todavía sigo con vida. Lo más curioso es que mientras
que yo me dispongo a escribir este post, la ONU emite un comunicado en el que
recomienda consumir insectos, no sólo por sus propiedades nutritivas, sino porque además son económicos. ¡Pues habrá que hacerles caso! Nunca olvidaré el crujiente de
escarabajo y su emulsión de jugos salpicando las paredes de mi boca, ni la
sensación de los aguijones de los escorpiones atravesando mi garganta. Una experiencia irrepetible.
Otra de las cosas que más curiosa me resultó fue el hecho de no probar ni un solo plato que se pareciera a
los que había comido en restaurantes chinos fuera de China. La respuesta puede
estar en que nos encontramos con el país más poblado del mundo y que, por
tanto, existen tantas cocinas como grupos étnicos en China (alrededor de 60).
Por cierto, si no sabes
manejar los palillos antes de ir a China, no te preocupes, en este viaje te
convertirás en un verdadero experto.
Pekín.
Junto a la plaza se encuentra
la Ciudad Prohibida, un colosal recinto que durante casi 500 años sirvió como palacio
imperial de las dinastías Ming y Qing y que está compuesto por casi 1.000
edificios distribuidos en 72 hectáreas de terreno. La Ciudad Prohibida, llamada
así porque, aparte de los miembros de la casa imperial, nadie podía entrar sin
el permiso del emperador, es el verdadero corazón de Pekín.
El Templo del Cielo, otro
monumento en la lista de imprescindibles y que desde 1998 está catalogado como
Patrimonio de la Unesco, debe su nombre a la creencia popular de que en la
antigua China el emperador era el hijo del cielo. Su imponente pabellón
principal, está rodeado de un maravilloso parque frecuentado por jubilados que
practican feng shui, yoga, tai chi o bailan tango con una energía
vigorizadora.
La muralla china
"Quien no ha subido a la Gran Muralla no es un hombre de verdad" Mao Tse-Tung
| The Great Wall |
Los chinos, sus manías y
supersticiones.
| Having a nail cut in the subway. |
En China todo sigue una serie de
rituales o tradiciones. Por ejemplo, rara vez suelen invitar a extranjeros a casa, aunque se está convirtiendo en algo más común; por lo que si te invitan, lo puedes considerar como un gran honor:
Llegas a su casa, te descalzas en la entrada y entregas el regalo que como costumbre se suele llevar cuando te invitan. No te sorprendas si no lo abren delante de ti, en parte porque no quieren mostrar su cara de desencanto cuando lo abren. Primero te servirán una taza de té chino y, a continuación, un variado surtido de comidas. Asegúrate de comer un montón de comida para mostrar que disfrutas, aunque realmente no te guste, pero siempre deja una pequeña ración en el plato, porque si rebañas el plato será señal de que el cocinero no ha preparado cantidad suficiente como para saciarte. !Estamos en mundos opuestos!. Mientras que dejar una pequeña cantidad de comida es de buena educación en China, no lo es tanto en occidente.
Llegas a su casa, te descalzas en la entrada y entregas el regalo que como costumbre se suele llevar cuando te invitan. No te sorprendas si no lo abren delante de ti, en parte porque no quieren mostrar su cara de desencanto cuando lo abren. Primero te servirán una taza de té chino y, a continuación, un variado surtido de comidas. Asegúrate de comer un montón de comida para mostrar que disfrutas, aunque realmente no te guste, pero siempre deja una pequeña ración en el plato, porque si rebañas el plato será señal de que el cocinero no ha preparado cantidad suficiente como para saciarte. !Estamos en mundos opuestos!. Mientras que dejar una pequeña cantidad de comida es de buena educación en China, no lo es tanto en occidente.
Aquí os dejo una lista de regalos considerados ofensivos:
- Relojes: En mandarín “dar un reloj” suena muy parecido a “participar en un entierro”, por lo que si entregas un reloj como regalo, estás dando a entender que quieres que esa persona se muera;
- Paraguas: En mandarín “paraguas” suena parecido a “separado”, por lo que si entregas un paraguas, estarás dando a entender que quieres poner fin a vuestra amistad;
- Cuchillos o tijeras: simbolizan que deseas cortar los lazos con el destinatario;
- Pañuelos: en la sociedad tradicional china, los pañuelos se entregan a los asistentes a un funeral, lo que se asocia con la muerte;
- El color blanco se asocia con la muerte y los funerales, así que evita entregar cualquier objeto blanco tales como flores blancas;
- Evita dar a un hombre un sombrero verde, ya que suena muy parecido a “tu esposa te es infiel”;
- Dar dinero: el dinero se da a menudo como un regalo en un sobre rojo. Existen algunas reglas, sin embargo. Para las ocasiones felices, la cantidad de dinero debe ser siempre un número par, que simboliza la continuidad de momentos felices, pero nunca una cantidad que incluya el cuatro (4, 40, 400, etc.) ya que el cuatro es el homónimo de la muerte, de ahí que bastantes edificios en China no tengan cuarta planta o las líneas áreas chinas prescindan de tener cuarta fila.
Los chinos son muy supersticiosos con los
números:
·
Liù (seis) representa “la suerte, el progreso”;
· Ba (ocho) suena como Fa (prosperidad) y se considera un número
afortunado;
· Jiu (nueve) representa la longevidad. La Ciudad Prohibida, por ejemplo, fue diseñada con 999.000 habitaciones y todas tenían o 9 escalones o cualquier número divisible por 9;
· Jiu (nueve) representa la longevidad. La Ciudad Prohibida, por ejemplo, fue diseñada con 999.000 habitaciones y todas tenían o 9 escalones o cualquier número divisible por 9;
· Shi San (trece), en una cosa nos ponemos de acuerdo, aquí
también significa mala suerte;
· También hay que tener presente las combinaciones de números: 598 suena similar a “mi prosperidad es para siempre”. En cambio, 73 y 84 suenan parecidos a las palabras funeral o accidente y por lo tanto son números a evitar.
· También hay que tener presente las combinaciones de números: 598 suena similar a “mi prosperidad es para siempre”. En cambio, 73 y 84 suenan parecidos a las palabras funeral o accidente y por lo tanto son números a evitar.
Shanghái
Llegamos a Shanghái: rascacielos, mezcla entre modernidad, reminiscencias coloniales y el más puro urbanismo chino, templos espirituales y comercio, mucho comercio. Esto es en definitiva el resumen de una ciudad que avanza a una velocidad distinta al resto del país.
¿Qué ver en Shanghái?
El barrio más tradicional de Shanghái es el Bund, lleno de edificios de estilo colonial europeo y hoteles históricos como el Pujiang, el primer hotel en la ciudad. El distrito se encuentra en la confluencia del río Suzhou con en el Huangpu, desde donde se puede disfrutar de una vista fantástica panorámica de Pudong. Existen también templos de interés turístico como el de Jade Yufosi uno de los pocos templos budistas en la ciudad, donde nos esperan varias estatuas de Buda y una neblina provocada por el incesante arder del incienso que sirve, además de como ofrenda a Buda, para purificarse y como método de liberación de todos los espíritus malignos.
Shanghái es también conocida como el “nirvana de los amantes de las compras” habiéndose convertido en uno de los principales atractivos para los turistas que viajan a China. Las zonas comerciales de Shanghái están divididas en las llamadas “Cuatro Calles y Cuatro Ciudades”: Nanjing Road, Huaihai Road, North Sichuan Road y Middle Tibet Road.
A pesar de la censura, de la falta de libertades políticas, del callejón sin salida en el que se encuentran las numerosas minorías del país y del más que dudoso respeto a los derechos humanos, no se puede negar que China es un tren de alta velocidad que se desplaza sin freno. Que ese tren se estrelle o que llegue a buen puerto...sólo el tiempo lo dirá.
English version
CHINA: A LEGENDARY COUNTRY
China is the country with most urban legends; these legends sometimes go through our country borders and our continents. Many of these legends come to us through the ceaseless arrival of Chinese citizens to our countries, their Chinatowns, their "99 cent" stores and their "7-eleven". Being the most populated country though, gives them the right to think that the weird ones are, in fact, we, the Westerners.
The journey begins in the capital, Beijing. I arrive in the wee hours to the Terminal 3, second largest terminal in the world, behind only to the terminal 3 of Dubai's airport. The most interesting thing is that in the passport control, both while entering and leaving the country, you have the option to rate your degree of satisfaction with the police who dealt with you. How? In a small machine next to the police cabin, four face-shaped buttons appear, from super happy to super sad face through intermediate states. Melissa had arrived a few hours earlier and was waiting for me with a bunch of onigiris bought in Korea, the same kind onigiris that I would stuff myself with two years after my visit to Japan and Korea.
Lost in translation
Beijing is a metropolis in eternal motion, where the most common form of transport is the bicycle, but thanks to the 2008 Olympics, public transport, apart from being really cheap, has been now enabled for tourists, having posters and signs in English and serving as an effective way to avoid the suffocating traffic.
The food
Another thing that caught my eye is the fact that not even a single dish tasted the same or even resembled to the ones that I had eaten in the Chinese restaurants outside of China. The answer may be that we are face-to-face with the world's most populous country and, therefore, there are as many cuisines as ethnic groups in China (around 60).
By the way, if you don't know how to use chopsticks before going to China, do not worry, on this trip you will become a true expert, because you have no other way to eat your food.
Beijing.
| Tiananmen Square |
The capital, an immmese megapolis, is alluring and captivating from the cultural and historical standpoint. A city that took a step forward to modernity in the 2008 Olympics, an event that changed the face of the city and made it friendlier to visitors. A visit to Beijing would not be complete without a stroll through Tiananmen Square, seeing the huge portrait of Mao Tse Tung, observing the future of his people and, of course, remembering the 1989 protests, praising the man who made history, not only by confronting the communist army tanks, but as a leader of the imperishable anti-repression fight. However, the spirit of Tiananmen seems to have evaporated today, remaining as a simple and melancholic reminiscence of the past. The words protest and revolution have become part of the sad list of taboos in China.
Next to the square, we can find the Forbidden City; a colossal venue that for nearly 500 years served as the imperial palace of the Ming and Qing and consists of nearly 1,000 buildings spread over 72 acres of land. The Forbidden City, so called because, apart from the members of the imperial house, no one could enter without the permission of the emperor, is the real heart of Beijing.
| The Temple of Heaven. |
But it was the Summer Palace, the monument that impressed us the most. A masterpiece within a natural landscape of hills and lakes combined with a set of pavilions, palaces, temples and bridges that form a harmonious ensemble of outstanding esthetic value. This palace was for years the place where the emperors run away from the stress and today is one of the few places where you can breathe fresh air.
The Chinese wall
"He who has not visited the Great Wall is not a true man" Mao Tse-Tung
The Chinese, their quirks and superstitions.
Everything here follows a series of rituals and traditions. For example, foreigners are rarely invited to a Chinese house, although it is becoming more popular, so when this happens, you should consider this a great honor:
You get to their place, you take your shoes off, and then it is customary to hand a gift when you are invited. Do not be surprised if they don't open it in front of you, probably because they want to show their disenchanted faces when they open it. First they serve a cup of Chinese tea and then an assortment of foods. Be sure to eat a lot of food to show them you are enjoying, even if you don't, and always remember to leave a small portion on your plate, because if you eat it all, you are letting the cook know he/she did not prepare enough food to satiate your appetite. We certainly live in opposite worlds thus leaving a small amount of food is considered good education in China, but not so much in the West.
As for the gifts you have to be cautious too. Chinese culture also has specific taboos when it comes to gift-giving. Many of these taboos come from the association between the spoken and the written language or the creation of links between objects and which used to seem unlikely offensive concepts.
This is a list of gifts that are considered offensive in China:
- Watches: In Mandarin "give a clock" sounds very similar to "take part in a funeral", so if you give a watch as a gift, you imply that you want that person to die;
- Umbrella: In Mandarin "umbrella" sounds similar to "separate", so if you give an umbrella, you're implying that you want to end your friendship;
- Knives or scissors: symbolize you want to cut ties with the recipient;
- Scarves: In traditional Chinese society, the scarves are given to those attending a funeral, which obviously is associated with death;
- The color white is associated with death and funerals, so avoid delivering any white object or white flowers;
- Avoid giving a man a green hat, because it sounds very similar to "your wife is cheating on you";
- Giving money: money is often given as a gift in a red envelope. There are some rules, however. For happy occasions, the amount of money must always be an even number, which symbolizes the continuity of happy moments, but never an amount that includes the number four (4, 40, 400, etc.) and four symbolizes the death, hence many buildings in China do not have fourth floor or some Chinese airlines do not have fourth row in their airplanes.
The Chinese are very superstitious about the numbers as well:
- Liù (six) represents "the chance and progress";
- Ba (eight) sounds like Fa (prosperity) and is considered a lucky number;
- Jiu (nine) represents longevity. The Forbidden City, for example, was designed with 999,000 rooms and all of them have either 9 steps or any number divisible by 9;
- Shin Shan (thirteen), on one thing we agree, this also means bad luck;
- We have to be careful with the combination of numbers as well: 73 and 84 sound like the Chinese words funeral or accident and thus are numbers to avoid, however 598 sounds similar to "my prosperity is forever", thus a must number.
Shanghai
Skyscrapers, a mix between modernity, colonial reminiscences and the finest Chinese urbanism, spiritual temples and trade, too much trade. This is definitely the summary of a city that moves at a different speed than the rest of the country.
What to see in Shanghai?
Pudong is the emblem of the transformation in China and it's Shanghai's flagship, luxury boutiques, shops, long avenues and endless skyscrapers. From the Pearl Tower you get a superb view of the dynamism of the city and we get an idea of the vastness of the surrounding buildings, especially the Jinmao Tower and the Financial Center.
| Jade Yufosi in Shanghai |
Shanghai is also known as the "nirvana of shopping" and has become one of the main attractions for tourists traveling to China. Shanghai's commercial areas are divided into so-called "Four Streets and Four Cities": Nanjing Road, Huaihai Road, North Sichuan Road and Middle Tibet Road.
Despite censorship, lack of political freedoms, the dead end in which many minorities are living the country and the more than dubious respect for human rights, we cannot deny that China is a high-speed train flying without control. If this train will crash or come to fruition ... only time will tell!
Óscar A. Mussons

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